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鸡肉番茄冷盘配金枪鱼酱汁

用料:
鸡胸肉1块 番茄1个 黑胡椒碎1g 盐2g 油浸金枪鱼100g 雀巢淡奶油80ml 罗勒叶5g 洋葱20g 柠檬汁10ml 
做法:
1.将鸡胸肉放入沸水中煮制20分钟,全熟后取出彻底放凉,再斜刀切成薄片。
2.番茄洗净,切成半圆薄片;洋葱剥去外皮,切碎。
3.将油浸金枪鱼的油份沥干,同雀巢淡奶油、柠檬汁、洋葱碎和盐一起放入搅拌机中,搅打成金枪鱼酱汁。
4.将鸡肉片、罗勒叶与番茄片交替整齐的摆入盘中,再淋入金枪鱼酱汁。
5.最后撒入黑胡椒碎即可。

 

 

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